Patuanelli: la sfida più grande, cibo accessibile a tutti
Patuanelli: "Macfrut è un bel segnale di ripresa di un settore strategico per l’Italia"
Macfrut è un bel segnale di ripresa di un settore strategico...
“La birra vince quando unisce”
Il settore della birra rappresenta, da solo, lo 0.5% del Pil, con 900 imprese e ben 115mila occupati. In questi anni di crisi, le...
Cucina e salute, On. Andrea Costa: “Binomio straordinario”
Cucina e salute, un binomio ancor più importante nella nuova normalità. È il messaggio evidenziato alla fiera di Rimini dall’onorevole Andrea Costa. Il Sottosegretario...
Luciano Sbraga, FIPE: “Mancano 200 mila addetti alla ristorazione”
In Italia mancano 200 mila addetti ristorazione. Il grido d’allarme arriva da Luciano Sbraga, vicedirettore di FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Un tema...
La pasticceria? È una questione di scienza
Dategli una ricetta, di un gelato, un semifreddo o una bavarese qualsiasi, e lui ve ne racconterà in un attimo il DNA e la...
Genialmente Freddo
Protagonista anche a Sigep 2022, Leonardo Di Carlo rompe nuovamente gli schemi ed irrompe con un nuovo manuale di quasi 1000 pagine, ed oltre 1000...
Non c’è sviluppo senza le fiere
Si è respirato entusiasmo, insieme a una gran voglia di stare insieme, tra i padiglioni delle fiere dell’eating OUT di IEG, da poco concluse...
L’aperitivo serale? Con cocktail, birra o vino, l’importante è che sia in compagnia
Manca davvero poco a Beer&Food Attraction, l’appuntamento più atteso dal mondo dell’OUT from home in programma alla Fiera di Rimini dal 27 al 30...
A Beer&Food Attraction il futuro dell’OUT of Home
Il Food&Beverage Network di IEG si prepara ad aprire le porte a Beer&Food Attraction, giunta alla sua 7a edizione. L’appuntamento col mondo horeca è...
Ristorazione, sempre più personalizzazione in futuro
Dai tempi dell’Università, Felicia Ke è alla ricerca delle intuizioni che si celano dietro alla raccolta dati, per i più un vero mistero, per...