Birra, cresce il consumo in Italia, Francia, Spagna e Portogallo
Cambiano i macro trend in Europa e cambiano i modi di produrre birra”. Lo conferma ai microfoni di Ieg Expo Magazine Mathieu Schneider, Project Director di The Brewers of Europe - l’associazione con sede...
Iginio Massari, dolci 80 anni
Ottant’anni di dolcezza e determinazione, maestria e innovazione. Iginio Massari è la firma per antonomasia dell’alta pasticceria italiana, di quella forma d’arte che abbraccia e delizia tutti i sensi in un colpo solo, ambasciatore...
I ristoranti valorizzano le produzioni DOP
Sempre più prodotti a denominazione d’origine nei ristoranti italiani. Un cliente divenuto più esigente e attento richiede, infatti, ingredienti di alta qualità, di origine certa, meglio se certificati DOP e IGP (Denominazione d’origine protetta/...
Ettore Prandini, Coldiretti: “Serve responsabilità”
“Più di 1 azienda agricola su 10 (11%) è in una situazione così critica da portare alla cessazione dell’attività ma ben circa 1/3 del totale nazionale (30%) si trova comunque costretta in questo momento...
MENU’, piatti pronti per il risparmio energetico della ristorazione
Con Federico Masella, Marketing & National Key Account Manager Italia di Menù, azienda del Foodservice con sede a Modena abbiamo esaminato lo stato del comparto dell’Horeca anche in vista di Cosmofood, la fiera del...
Con BBTech expo IEG completa il fuoricasa
BBTech expo 2023 si presenta nella sua 5ª edizione con alcune importanti novità. La fiera professionale delle tecnologie, attrezzature e accessori per la produzione e il confezionamento di birre e bevande, organizzata da Italian...
Horeca del Triveneto, ecco lo slancio decisivo
Horeca del Triveneto, ecco lo slancio decisivo: un mercato in forte evoluzione e una filiera resiliente e flessibile, capace di reagire prontamente e reinventarsi. Questa l’istantanea della ristorazione del nord-est scattata a Cosmofood, l’appuntamento...
A Cosmofood le eccellenze del food
Manca davvero poco all’inaugurazione di Cosmofood, l’unico appuntamento dedicato a tutta la filiera dell’Out of home per il Triveneto, in programma dal 6 al 9 novembre alla Fiera di Vicenza. A fianco di Italian...
Il business si fa dolce
Un'edizione “EXPANDED” per il SIGEP 2021: il Salone internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè per un'intera settimana in fiera a Rimini, dal 15 al 19 marzo
Italian Exhibition Group è ai blocchi di...
Miracolo in Scozia, terra dello scotch whisky
“Deve essere accaduto qualcosa di magico nei cieli e nelle terre della Scozia, un Paese che da solo riesce a produrre un volume di scotch whisky maggiore di tutto il resto del mondo messo...