“Reinventare il mestiere di cuoco si può”
Si sta chiudendo una stagione estiva segnata da una ripresa decisa per l’intero settore della ristorazione, ma i problemi restano e vanno affrontati al...
Iginio Massari, dolci 80 anni
Ottant’anni di dolcezza e determinazione, maestria e innovazione. Iginio Massari è la firma per antonomasia dell’alta pasticceria italiana, di quella forma d’arte che abbraccia...
“L’OUT of home? Passa sempre da IEG”
“Per ora è una mission, ma le basi da cui partiamo sono molto solide”. L’obiettivo di Italian Exhibition Group è di “essere la piattaforma...
“Da Cosmofood mi aspetto nuove ‘sinergie’ per ripartire davvero”
“Sì, possiamo dire di essere ripartiti, anche se i clienti arrivano ad ondate, senza una vera e propria continuità, ma la media è buona”....
Furlan: “Senza formazione non può esserci un servizio premium”
Il direttore Massimo Furlan ci racconta l'Università della Birra del Gruppo Heineken
Unico mai uguale! Gelato artigianale…buono per tutti
Prende il via proprio oggi, primo giorno d'estate, la nuova campagna di comunicazione promossa dalla rivista puntoIT con il coinvolgimento di tutta la filiera...
L’Italia è Campione del Mondo!
All’ultima Beer&Food Attraction era stato l’auspicio di tutti, magari solo sussurrato, per esigenze scaramantiche. Tutti però speravamo che la Nazionale Italiana Cuochi ci regalasse...
A Cosmofood siglate le prime partnership con le associazioni
Appuntamento alla Fiera di Vicenza dal 6 al 9 novembre 2022
Cosmofood 2022 prende forma. La 9ª edizione della fiera dedicata al mondo del Foodservice...
Uliassi “Verso una cucina sempre più sana e attenta al palato”
Tre stelle per illuminare la cucina e accendere il gusto. A Beer&Food Attraction, la fiera di riferimento per l’eating out svoltasi recentemente alla fiera...
Ettore Prandini, Coldiretti: “Serve responsabilità”
“Più di 1 azienda agricola su 10 (11%) è in una situazione così critica da portare alla cessazione dell’attività ma ben circa 1/3 del...