Gelateria: Puglisi, la voce dell’Intelligenza Artigianale
Non ci sono soltanto maestri internazionali del gelato nell’albo d’oro del campionato del mondo di gelateria, ma anche un professionista della comunicazione che il settore lo racconta da 40 anni. È Franco Puglisi, ceo...
Il fuoricasa fulcro della convivialità: il terzo rapporto Italgrob – Censis
La distribuzione horeca vuole il pieno riconoscimento politico del ruolo che svolge nell’interesse di tutta la filiera del fuoricasa di cui si sente anello di congiunzione tra le sue varie componenti: produzione, punto vendita,...
Birra la bevanda più gradita, anche “low alcol”
La birra si conferma la bevanda più apprezzata per i consumi fuori casa, scelta dal 56% degli italiani. E, secondo un’indagine CGA NIQ, quella italiana incontra il favore del 70% degli intervistati, la birra importata è...
Giorgione: “Non chiamatemi chef, io sono un oste”
“Non chiamatemi chef. Io sono un cuoco. Anzi, un oste”.Giorgio Barchiesi, conosciuto da tutti come Giorgione, è un vulcano. “Facciamo caciara…”, dice al pubblico accalcato di fronte alla postazione in cui va in scena...
Osservatorio Sigep Estate, focus sul gelato
Alle porte dell’estate, l’Osservatorio Sigep (46° Salone internazionale del dolciario artigianale, organizzato da IEG - Italian Exhibition Group, alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025), fotografa dati e tendenze nel settore...
Sigep China, a Shenzhen il foodservice dolce italiano
Oltre 500 brand espositori provenienti da 30 Paesi diversi: questi i principali numeri della seconda edizione di Sigep China e di Anuga Select China, le due manifestazioni che si svolgono in contemporanea allo Shenzhen...
Facchinetti: “mixology? Semplicità e formazione”
"Ho visto molti ragazzi che hanno voglia di conoscere cose nuove e di mettersi in gioco: la mia guest in fiera ha avuto tanto pubblico perché le persone vogliono capire come, scegliendo di lavorare...
24 marzo: la Giornata Europea del Gelato Artigianale
La stagione 2024 del gelato artigianale è ufficialmente aperta. E si preannuncia ricchissima di gusto, ma anche di cultura e solidarietà, grazie alle numerose iniziative che animeranno le città italiane ed europee per tutto...
Una partnership internazionale all’insegna del dolce
La Camera di Commercio Italiana a Singapore (ICCS), in collaborazione con IEG Asia - la controllata in Asia di Italian Exhibition Group, che a Rimini ha il suo headquarter - ha annunciato la firma...
Joe Bastianich: “è la rivoluzione del cibo di qualità”
"C'è una rivoluzione nel mondo food in cui il protagonista è, sicuramente, il cibo di qualità".Joe Bastianich non ha dubbi su quale sia la risposta alla nostra domanda su cosa, secondo lui, stia cambiando...