Giuseppe Maiello, sui social Giuseppe Healthy, è uno dei creator digitali più influenti nell’ambito fitness e wellness. Con quasi 5 milioni di follower fra Instagram e TikTok (in continua crescita), le sue ricette hanno conquistato tutti. Lo abbiamo incontrato tra i padiglioni di RiminiWellness, al quale per la prima volta ha partecipato nelle vesti di Ambassador: il suo approccio si è consolidato come punto di riferimento nel settore del wellness per coloro che desiderano condurre uno stile di vita sano o che sono alla ricerca di spunti per preparazioni sostenibili nella vita di tutti i giorni, senza rinunciare al gusto e al piacere dello stare a tavola. Un progetto che, partendo dal riscatto personale, educa a rispettare il proprio corpo e le proprie abitudini culinarie.
Ciao Giuseppe, come e quando nasce questo progetto?
Ciao, Giuseppe Healthy nasce nel 2017, dal consiglio di una mia professoressa del liceo. All’epoca soffrivo di disturbi alimentari, e lei mi consigliò di creare una pagina in cui raccontassi e pubblicassi tutto quello che mangiavo, condividendo la mia alimentazione. Questo per motivarmi a farlo, perché appunto non riuscivo a mangiare.
Quali ricette risultano più divertenti da preparare? Tra tutte le proposte social, quali sono le preferite nella quotidianità di Giuseppe? E quando ci si concede una pausa dalle ricette “healthy”, dove porta la voglia del pasto libero?
Allora, tra le mie ricette preferite ci sono sicuramente le ricette con la piadina, ne ho fatte tantissime, come la piadi-pizza che è piaciuta moltissimo sui social. In più, sicuramente le cheesecake. Io adoro la cheesecake basca. Ne faccio una al cioccolato, con tre ingredienti, e la mangerei all’infinito. Per quanto riguarda il pasto libero…varia. Dovendo scegliere direi il sushi.
Quali sono gli elementi imprescindibili per Giuseppe Healthy in una sua ricetta?
Al primo posto la facilità di preparazione. Poi, l’utilizzo di ingredienti altamente reperibili, così che tutti possano replicare a casa senza impazzire.
Ci sono degli ingredienti o delle combinazioni che inizialmente generavano molto scetticismo ma che alla fine hanno stupito nel gusto?
Si, le verdure soprattutto. Ho creato tante ricette buonissime con verdure che mai mi sarei immaginato all’inizio, per esempio con i broccoli. Mi vengono in mente delle pizze super buone con il broccolo protagonista.
Ambassador di RiminiWellness, uno proprio stand: cosa rende più orgogliosi di tutto questo, e cosa c’è di più bello nella permanenza in fiera?
Io tanti anni fa mi vergognavo a partecipare a questa fiera. Adesso sono tornato, addirittura da Ambassador. Ciò che mi piace di più e che mi rende fiero è il fatto che, nel corso degli anni, la fiera è diventata sempre più un luogo inclusivo, per tutti, e soprattutto per il cibo sano.
