Gli italiani e il caffè: il piacere dello stare insieme
Aromatico, di tostatura media e retrogusto più dolce al Nord, forte e deciso al Sud.Se per gli italiani il caffè è la bevanda più...
Birra dell’Anno: XIX edizione per il concorso di Unionbirrai
Anche nel 2024 tornerà l’appuntamento con Birra dell’Anno, concorso di Unionbirrai che premia le migliori birre artigianali italiane con l’obiettivo di promuoverle e valorizzarle....
Osservatorio Sigep di Natale 2023: in ripresa i consumi dei dolci delle feste
Torna puntuale l’edizione natalizia dell’Osservatorio Sigep, il salone internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e caffè di Italian Exhibition Group, la cui 45esima edizione...
La Birra bevanda inclusiva per eccellenza
La birra è considerata da 9 italiani su 10 una delle bevande più inclusive, perché adatta a tutti senza distinzioni di generi, età, provenienza...
La ristorazione tra realtà, pregiudizi e fake news
L’estate 2023 verrà ricordata anche per alcune polemiche di stampa e sui social sugli “scontrini pazzi” e sui servizi discutibili di certi ristoranti. Rimarranno...
Al ristorante va forte l’hamburger vegetale
Dal 2019 a oggi in Europa c’è stato un significativo aumento del consumo di prodotti proteici a base di carne vegetale, soprattutto nel fuoricasa....
Italgrob e IEG, rinnovata la partnership fino al 2027
La 31esima edizione dell’International Horeca Meeting di Italgrob si svolgerà a Rimini, nell’ambito di Beer&Food Attraction, dal 18 al 24 febbraio 2024. Sarà occasione...
Commercio e retail, c’è ottimismo per il settore
La maggioranza degli imprenditori italiani del retail, della grande distribuzione e dell’horeca guarda con maggior fiducia al futuro e comunica nuova voglia di fare...
Aziende e buone pratiche di sostenibilità
Qual è l’atteggiamento delle aziende del food&beverage italiane di fronte alle politiche della sostenibilità?
In Italia, secondo i dati appena diffusi da ASviS (Alleanza Italiana...
Arianna Gatti ha vinto il premio “Cuoco Emergente 2024”
“Essere nominata “Cuoco Emergente” è la chiusura di uno dei tanti cerchi: fin dagli anni della mia formazione ho sempre cercato di creare una...