“Abbiamo lanciato l’idea di un’unione internazionale negli scorsi anni e siamo orgogliosi di un fronte così ampio e compatto: la nostra associazione è da sempre impegnata per supportare i piccoli produttori brassicoli e oggi entra in un circuito che va oltre i confini nazionali con impegni condivisi e obiettivi comuni per un settore in crescita che ha bisogno, però, di tutto il sostegno possibile”.
Così Simone Monetti, segretario generale di Unionbirrai, ha commentato la nascita di IBE – Independent Brewers of Europe, un’alleanza tra le associazioni nazionali di categoria di Germania, Finlandia, Francia, Gran Bretagna, Italia, Paesi Bassi, Austria, Polonia, Svizzera e Repubblica Ceca.
L’obiettivo del progetto, che vede tra i suoi ideatori proprio Unionbirrai, è quello di riunire piccoli produttori artigianali europei di birra per lavorare in sinergia, tutelare e valorizzare l’intero comparto, diffondendo così la cultura brassicola che ogni Paese europeo porta con sé.
Di fatto, tutte le associazioni aderenti a Independent Brewers of Europe hanno avviato un progetto che mira a difendere la diversità delle specialità di birra artigianale, assicurandosi che abbiano sufficiente presenza sul mercato e cercando, così, di far fronte alla posizione dominante delle birre industriali. “Gli amanti della birra devono poter gustare anche e soprattutto i prodotti artigianali di alta qualità, dai sapori complessi e autentici. E insieme faremo tutto il possibile perché questo accada”, afferma Vittorio Ferraris, direttore generale di Unionbirrai.
L’Europa ha una ricca tradizione brassicola sviluppatasi nel corso dei secoli e il recente sviluppo di microbirrifici artigianali sta incentivando la diffusione di una vasta gamma di tradizioni birrarie regionali da tutelare per preservare la produzione di birre uniche di altissima qualità artigianale.
Anche per questo Unionbirrai, insieme a “Independent Brewers of Europe”, continua a portare avanti il lavoro di supporto tecnico e legale a questi piccoli produttori, proponendo normative e strumenti per sostenere l’innovazione del comparto e realizzando campagne di sensibilizzazione rivolte ai consumatori affinché sappiano scegliere e apprezzare le birre artigianali migliori.
