I distributori food&beverage del settore Ho.re.ca. si riuniranno alla 13ª edizione dell’International Horeca Meeting organizzata da Italgrob – Federazione Italiana dei Distributori Horeca, con il coinvolgimento delle principali associazioni – Assobirra, Mineracqua, Assobibe e istituti di ricerca – Circana, Censis, ISTAT, Tradelab e Formind.
L’appuntamento principale è il Congresso dell’Horeca, fissato per lunedì 19 febbraio alla fiera di Rimini in concomitanza con Beer&Food Attraction 2024, che si aprirà con la presentazione di Antonio Portaccio Presidente Italgrob, il saluto dell’A.D. di Italian Exhibiton Group Corrado Peraboni; la partecipazione del Sen. Alessandro Morelli, Sottosegretario di Stato alla Presidenza del Consiglio dei Ministri, Gian Carlo Blangiardo, exPresidente Istat e Adriano Bordignon Presidente Forum delle Associazioni Familiari.
Nel corso del congresso verranno fornite le anticipazioni sul nuovo rapporto redatto da Censis in collaborazione con la Federazione Italgrob, insieme a Francesco Maietta, responsabile dell’area politiche sociali. Il dibattito conclusivo vedrà la partecipazione delle associazioni di categoria fra i produttori Beverage con Enrico Zoppas, Presidente Mineracqua; Alfredo Pratolongo, Presidente Assobirra; Giangiacomo Pierini Presidente Assobibe.
All’ International Horeca Meeting 2024 spicca il trend legato al fenomeno dei Low alcohol e non-alcoholic drink, sempre più in voga tra i Millennials e la Generazione Z. Il tema verrà affrontato nel dibattito “Un mondo in mutamento: il fenomeno del bere free e low alcohol” a cura di ADHOR, Carlsberg Italia e Cantine Riunite & CIV. Sarà centrale anche il tema della sostenibilità portato sul palco dell’Horeca Arena da Fourgreen, UBRI e Ferrarelle Società Benefit con il talk “Horeca a impatto zero: strategie e casi di successo per una sostenibilità duratura”.
I grandi manager dell’industria dell’acqua minerale si concentreranno sui mutamenti delle modalità di consumo dell’acqua in un dibattito dal titolo“Point of use market vs Acqua minerale: un’ibridazione sempre più accentuata sul mercato Horeca: quali prospettive, quali soluzioni?”,a cura di Formind. Esplorare le prospettive dell’Intelligenza Artificiale per il mondo Horeca è invece l’obiettivo del convegno “Intelligenza artificiale, prove tecniche di futuro per la distribuzione Horeca”, tenuto da Emanuele Frontoni, co-director del VRAI-Vision Robotics & Artificial Intelligence Lab e Febo Londini, Presidente di AFDB. Il cambiamento in atto di stili e abitudini del consumatore sarà oggetto del talk di Tradelab: Come cambiano i luoghi e i modelli di consumo; mentre non mancherà un’overview sul 2024, che Marco Colombo, Global Central Operation SVP di Circana affronterà in “Horeca 2024: prospettive e fattori critici di successo per la Distribuzione Beverage”.